Asid stearikse yon asid gra satire ak yon chèn 18-kabòn. Non IUPAC se asid octadecanoic. Li se yon solid sir mou ak fòmil CH₃(CH₂)₁₆CO₂H. Trigliserid la sòti nan twa molekil nanasid stearikyo rele stearin.
Asid stearik se yon asid gra répandus nan lanati, yo jwenn nan anpil bèt ak grès legim, men li anjeneral pi wo nan grès bèt pase grès legim. Li gen yon pwen k ap fonn nan 69.4 degre (156.9 degre F) ak yon pKa nan 4.50.
Pou ki sa asid stearik itilize?
Asid stearikse yon chèn long-asid gra satire dyetetik yo jwenn nan anpil grès ak lwil bèt ak legim. Li se sitou itilize nan pwodiksyon an nan stearat tankou stearat sodyòm, stearat mayezyòm, ak stearat kalsyòm, epi tou se lajman ki itilize nan envantè de pwodwi kosmetik tankou krèm nèj ak krèm frèt, kote li aji kòm yon emulsifyan, konsa vire yo nan yon keratin ki estab, blan. Asid stearik se tou engredyan prensipal la nan fabrikasyon Nectar zanmann ak solisyon lèt.
Anplis de sa, asid stearik gen aplikasyon nan medikaman, kote li ka itilize nan etid la nan maladi kadyovaskilè ak metabolik, siyifikativman diminye grès visceral pa sa ki lakòz apoptoz nan preadiposit. Nan pwodwi chimik chak jou,asid stearikse sitou itilize kòm yon matyè premyè pou aditif nan pwodiksyon an nan divès kalite pwodwi chimik chak jou.
Ki pwopriyete chimik asid stearik?
Asid stearik, CH3(CH2)16COOH, se yon solid blan oswa san koulè, tankou sir ak yon pwen k ap fonn 70 degre (158 OF), ak yon pwen bouyi 232 degre (450 OF) nan 2 kPa. Li se idrosolubl nan alkòl, etè, ak klowofòm, epi li se solubl nan dlo.
Ki sa ki se yon itilizasyon chak jou pou asid stearik?
Asid stearik se yon engredyan kle nan savon ak detèjan, ki ede kreye mous ak pwopriyete netwayaj yo. Yo jwenn asid stearik natirèlman nan anpil manje, tankou vyann, pwodwi letye, ak bè kakawo. Li se tou itilize kòm yon aditif manje amelyore teksti ak estabilite.
