Laktat sodyòmka itilize kòm yon konsèvasyon.
Laktat sodyòm gen pwopriyete antimikwòb epi li ka ede anpeche kwasans bakteri, mwazi ak ledven. Sa fè li itil nan prezève yon varyete de pwodwi manje, tankou vyann trete, pwodwi letye, machandiz kwit, ak manje nan bwat.
Li ka pwolonje lavi etajè pwodwi sa yo pa diminye risk pou yo gate ak kontaminasyon mikwòb. Anplis de sa, laktat sodyòm kapab tou aji kòm yon regilatè pH, ki ka plis amelyore efè konsèvasyon li yo lè li kreye yon anviwònman mwens favorab pou kwasans mikwòb.
Avantaj nan laktat sodyòm konpare ak kèk préservatifs:
An tèm de sekirite:
Laktat sodyòm jeneralman konsidere kòm yon konsèvasyon relativman san danje. Li fèt natirèlman epi li sòti nan fèmantasyon asid laktik. Kontrèman, kèk konsèvasyon sentetik ka ogmante enkyetid sou risk potansyèl pou sante ak konsomasyon alontèm.
Li byen -tolere pa pifò moun epi li gen mwens chans lakòz reyaksyon alèjik oswa sansiblite konpare ak sèten konsèvasyon chimik.
An tèm de fonksyonalite nan aplikasyon espesifik:
Nan vyann trete, laktat sodyòm ka amelyore retansyon imidite pandan y ap aji kòm yon konsèvasyon. Fonksyonalite doub sa a ka benefisye kòm li ede kenbe bon jan kalite a ak teksti nan pwodwi a pandan y ap anpeche gate.
Li travay byen nan konbinezon ak lòt metòd prezèvasyon tankou refrijerasyon ak anbalaj apwopriye, bay yon kouch pwoteksyon ajoute.
Konpare ak kèk konsèvasyon tradisyonèl yo:
Spectre antimikwòb:
Gen kèk préservatifs tradisyonèl tankou benzoates ak sorbates gen yon gwo spectre de aktivite kont yon pakèt mikwo-òganis. Laktat sodyòm ka pa efikas kont tout kalite bakteri ak fongis tankou préservatifs tradisyonèl sa yo. Sepandan, li ka toujou efikas nan anpeche kwasans lan nan òganis gate komen.
Konsantrasyon obligatwa:
Pi wo konsantrasyon nan laktat sodyòm ka bezwen pou reyalize menm nivo prezèvasyon ak kèk préservatifs tradisyonèl yo. Pou egzanp, yon konsantrasyon pi ba nan asid benzoik ka ase pou anpeche gate, tandiske yon kantite relativman pi wo nan laktat sodyòm ta ka nesesè.
